「PALACE GIN-Classic」這支所謂的  「Classic」是完全為經典調酒而生的一支酒品。

 

所謂的經典款，在材料選擇上一定是上上之選。除了「PALACE GIN」最主要的原料杜松子（Juniper Berry )所帶來的香氣以外，喝下第一口，即可感受到胡荽子（Coriander Seed) 特殊口感，將酒含在口中，甘草（Liquorice) 開始在口中蔓延，尾韻則出現檸檬（Lemon Peel) 的清香口感，讓人口齒留香。

 

 釀酒師依口感比例及不同的時間參數，將四種精選原料依序浸泡在最純淨的原酒內，並且採用壺型蒸餾法萃取出酒頭、酒心、酒尾，再依香氣比例勾對製成這款酒品。

 

這支酒款是調製經典調酒的最好選擇，PALACE GIN-Classic本身的天然香氣，只要用最簡單的Tonic 就可以作出完美的Gin Tonic 。